海水でも錆びない「サビナイフ」　仔鯱　出刃

G.SAKAIのサビナイフシリーズ　仔鯱です。
大きさは下の方眼をご参照ください。
これほぼ錆びません。海水で普通に使ってそのままケースに入れて帰っても全く錆びません。
ただ、このH-1鋼という鋼材はちょっと切れ味がアレですね。（＾＾；
上手く研げばすぱすぱ切れますが、刃持ちはそれほどいいようには感じませんでした。
小型の出刃包丁でアジ包丁としてもちょうどいいサイズです。
出刃包丁なので「片刃」になります。なので右利き専用です。
左利き用は別商品なので買う方はご注意を。
釣ってすぐにさばくこともできますし、絞めることもできます。

錆びませんが、研いだりの手入れはもちろん必要ですよ。

このように樹脂製のハードシースがついてきます。
しかし、このシース気を付けないと刃を痛めるので、出し入れする際は刃がシースに触れないように気を付けた方がよさそうです。